青石斑鱼
保护状况

无危(IUCN 3.1)
科学分类
界:动物界 Animalia
门:脊索动物门 Chordata
纲:辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目:鲈形目 Perciformes
亚目:鲈亚目 Percoidei
科:鮨科 Serranidae
属:石斑鱼属 Epinephelus
种:青石斑鱼 E. awoara
二名法
Epinephelus awoara
Temminck & Schlegel,1842
异名
  • Serranus awoara
    Temminck & Schlegel, 1842

青石斑鱼,俗名为鲈猫,为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一个种。

分布

本鱼分布于北太平洋、日本、台湾、越南、韩国、中国等海域。

深度

水深3至40米。

特征

本鱼体呈灰色,头部颜色较深,头长约体长的1/3。口大;上颌前端具有3个圆锥齿及1个能向后倒伏的牙齿,内侧绒毛状齿,头及身体上有许多小黄斑散布其上。鳃盖骨后缘具3扁棘。体被细小栉鳞;侧线鳞孔数49至55枚;纵列鳞数92至109枚,体侧有5条黑横带,其中第一及第二条位于背鳍硬棘部,第三、四条位于软条部,第五条则位尾板上。各鳍呈灰褐色。背鳍硬棘11枚、软条15至16枚、臀鳍硬棘3枚,软条8枚,尾鳍圆形,其末缘颜色较淡。主鳃盖骨的下方有些细微呈锯齿状的小棘。体长可达50公分。

生态

为暖水性近底层鱼类,喜欢栖息在多岩礁海域中。

经济利用

为肉质鲜美的食用鱼,不论做生鱼片或煮汤均可,但红烧最美味,但佐料不能太多,否则会破坏鱼的原味。

www.139001.net
问题反馈联系QQ:1215,也可发qq邮箱。