南阳黄牛,原产自河南省南阳市,是中国四大名牛之首。

历史

南阳地区的养牛历史可以追溯到春秋时代,那时的南阳黄牛已进入了舍饲、圈养阶段。古时的秦国名相百里奚就善于养牛,在他大半生的落魄生涯中,于南阳城西麒麟岗养牛成为他谋生的主要手段。在明清时代,南阳黄牛的饲养已经遍布于唐白河流域。

牛文化

南阳是一座历史文化名城,南阳黄牛在本地具有深远的文化意义。从八百里伏牛山(南阳伏牛山世界地质公园),到牛郎织女的神话传说(河南省第一批非物质文化遗产),再到南阳市唐河县一年一度的黄牛节,黄牛是南阳文化的重要组成部分。

影响

现在中国大陆对香港的牛肉供应有部分来自南阳黄牛。

统计数据

截至2003年,南阳市黄牛饲养量达442.2万头,其中存栏300.5万头,占全国2.3%、全省的22.6%;年产牛肉18.2万吨。

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